キャンプで使う調味料の賢い収納方法

キャンプで使う調味料の賢い収納方法

キャンプ に行くにはとにかくたくさんの荷物が必要なので、こまごまとしたものは探すのが大変です。 特にキャンプ用の 調味料 は小分けにし...

記事を読む

燻製の種類別(温燻、熱燻、冷燻)最適な燻製の季節

燻製の種類別(温燻、熱燻、冷燻)最適な燻製の季節

人類が道具としての火を手に入れたのとほぼ同時に 燻製 の歴史は始まりました。 煙には防虫、殺菌、防腐作用があり、食料の供給が不安定だっ...

記事を読む

登山用カッパ(レインウエア)の役割

登山用カッパ(レインウエア)の役割

山の道具で必須のアイテムといえば、ザックと靴とこの カッパ (レインウエア)です。 はじめて登山する人には雨も降ってないのにどうしてカ...

記事を読む

キャンプ買い物術!賢く手軽にキャンプ!

キャンプ買い物術!賢く手軽にキャンプ!

キャンプ には日帰りのデイキャンプ、車を乗り入れるオートキャンプ、テントやコテージ、シャワーやトイレのあるロッジに宿泊する泊りがけのキャ...

記事を読む

タケノコの保存方法

タケノコの保存方法

タケノコ は一日に1mも背丈が伸びることもあるほど生命力にあふれたたけのこは、ほかのどんな野菜にも増して鮮度が命です。 早朝、土の中か...

記事を読む

キジバトの美味しい食べ方 調理法

キジバトの美味しい食べ方 調理法

世界には約300種類のハトがいますが、日本に生息しているのはキジバトを含めて6種類です。 羽の色が美しいアオバトやキンバト、大型で真っ...

記事を読む

燻製チャーシューの作り方!ひと手間かけてトロトロに!

燻製チャーシューの作り方!ひと手間かけてトロトロに!

ラーメン屋さんで食べられるトロトロの チャーシュー に 燻製 することで燻香がプラスされたら最高ですよね。 作るのが難しそうなトロトロ...

記事を読む

登山ではなぜ事前のトレーニングをしないのか

登山ではなぜ事前のトレーニングをしないのか

サッカー、野球、テニス、ゴルフ、水泳など一般的なスポーツでは必ず トレーニング があります。 アスリートはトレーニングで始まり、トレー...

記事を読む

キャンプのおつまみ簡単で美味しいもの

キャンプのおつまみ簡単で美味しいもの

火がすぐそばにあるからこそ飲みながらしゃべりながら料理や おつまみを作ることができるのが キャンプの醍醐味 です。 キッチンでは気にな...

記事を読む

採れたて生ひじきの調理方法と乾燥保存方法

採れたて生ひじきの調理方法と乾燥保存方法

ひじき の旬は3~4月で、主な産地は房総半島、紀伊半島、瀬戸内海沿岸、九州地方です。 特に房総半島の小湊のものは柔らかくて良質です。 ...

記事を読む

燻製ではない燻液の使い方

燻製ではない燻液の使い方

一般的な燻製は、下ごしらえ、塩漬け、塩抜き、乾燥、燻煙、熟成といくつもの手順を踏んで作るので、完成までにだいたい1~2日、長いものでは一...

記事を読む

釣りたてのワカサギの美味しい食べ方

釣りたてのワカサギの美味しい食べ方

ワカサギ はもともと日本海側では島根県から北、太平洋側では千葉県や茨城県より北の湾内や汽水湖に生息していたキュウリウオ科の魚です。 徳...

記事を読む

登山のカロリー計算の方法

登山のカロリー計算の方法

あなたは 登山 するために事前に持っていく食料を カロリー計算 して選択しますか? 日帰り登山くらいでしたら、さほど食料計画をわざわざ...

記事を読む

メカブの美味しい食べ方

メカブの美味しい食べ方

美味しい 食べ方 が色々あるワカメの根元、厚めのひだがギュッと寄り固まっている部分が メカブ です。 生のメカブは茶褐色ですが熱湯にく...

記事を読む

閲覧注意・シュラフ(寝袋)の恐怖

閲覧注意・シュラフ(寝袋)の恐怖

あなたは、アウトドアの世界に潜む恐ろしい闇をご存知だろうか? それもキャンプで普段なにげなく使っている「寝袋」に、身の毛もよだつような...

記事を読む

釣りたてニシンのおいしい食べ方

釣りたてニシンのおいしい食べ方

ニシン は別名春告魚とも呼ばれ、かつては3月頃、産卵のため北海道沿岸に押し寄せるにしんで海が盛り上がって見えるほどでした。 江戸時代に...

記事を読む