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タコの燻製の作り方

タコの燻製の作り方

おつまみにピッタリの タコの燻製。市販の茹でダコを使えば簡単です。安いタコでもびっくりするくらい美味しくなりますよ。 タコの燻製の...

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こだわりビーフジャーキーの作り方

こだわりビーフジャーキーの作り方

ジャーキーとは天日で干した食品のことで、肉のジャーキーはネイティブアメリカンが長距離の移動の際の携行食としたことが起源です。 材料とし...

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イノシシ肉の美味しい食べ方は?旬はいつ?

イノシシ肉の美味しい食べ方は?旬はいつ?

縄文時代の遺跡からイノシシの骨が発掘されるなど、イノシシ は昔から日本人の暮らしに密接に関わってきました。 山間部では貴重なたんぱく源...

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鹿肉の美味しい食べ方!旬はいつ?

鹿肉の美味しい食べ方!旬はいつ?

世界に生息するシカは36種類で日本には北海道のエゾシカ、本州のホンシュウジカ、四国、九州のキュウシュウジカ、対馬のツシマジカ、馬毛島のマ...

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ジビエ肉の特徴

ジビエ肉の特徴

ジビエとは狩猟鳥獣のことで、狩猟民族であるヨーロッパ人には馴染みの深い食べ物です。 農耕や牧畜が盛んになると、狩猟は軍事訓練も兼ねた特...

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茎わかめでおつまみの作り方

茎わかめでおつまみの作り方

ワカメ はひらひらとした葉の部分、真ん中に走る太い 茎 の部分、厚めのひだが寄った根元の部分と、大きく3つの部分に分けられます。 もと...

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料理教室の先生が教えるメバルの煮付けの作り方

料理教室の先生が教えるメバルの煮付けの作り方

目が大きく張っていることから名づけられた「眼張(メバル)」。 一年中美味しい魚ですが何といっても一番美味しいのは春から初夏にかけてです...

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バーベキューにおすすめホイル焼き食材

バーベキューにおすすめホイル焼き食材

バーベキュー(bbq) のお楽しみは網焼きや鉄板焼くだけではありません。 忘れた頃にできあがる ホイル焼き も忘れてはいけません。 ...

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登山におすすめの双眼鏡で天体観測

登山におすすめの双眼鏡で天体観測

登山 での 天体観測 は壮大な宇宙と一体になれる夢の世界です 天体観測を趣味にしている人は多いですが、山で天体観測している人はそれほど...

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登山でキャンプ(テント泊)する時の持ち物

登山でキャンプ(テント泊)する時の持ち物

登る山、季節、宿泊数、人数(ソロかグループか)などによって、持ち物 は様々です。 これに 登山者 のこだわりがプラスされますから、持ち...

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登山の靴下は重要な装備のひとつ!その選び方は?

登山の靴下は重要な装備のひとつ!その選び方は?

最近の 登山用靴下 は高機能です。 登山において、登山靴は大変大事な装備の1つですが、靴下にはあまり気を使っていない人が多いかもしれま...

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便利でおすすめな登山用温度計

便利でおすすめな登山用温度計

そもそも 温度計 って 登山 で必要なのか? 山の装備の基本リストの中には大体入っていません。 あった方がいい持ち物のリストの中に時...

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登山では栄養補給は重要な要素です

登山では栄養補給は重要な要素です

登山 では 栄養補給 が十分でない、あるいは間に合わないと疲労につながります。 疲労すると山の典型的なトラブルである転倒や滑落、転落な...

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自然にやさしい食器洗い方法

自然にやさしい食器洗い方法

地球は約70%が水で覆われていますがほとんどは海水で、陸上の生物が生きるために利用できる雨水、河川水、地下水はわずか2.5%しかありませ...

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スキレットのシーズニングお手入れ方法と注意点

スキレットのシーズニングお手入れ方法と注意点

スキレット はお 手入れ方法 が難しいのでは?と思う方も多いかと思います。 どっしりとした風格のある鋳鉄の調理器具は料理好きには憧れの...

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バーべキューにおすすめ珍しい食材

バーべキューにおすすめ珍しい食材

家族と、友だちと、趣味の仲間と、大勢で火を囲むバーベキューは大人にも子どもにも人気のレジャーです。肉やソーセージが定番ですが、炭火で焙れ...

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