簡単おいしいホイル焼き料理いろいろ

簡単おいしいホイル焼き料理いろいろ

campfire

水分の蒸発を防ぐ蒸し焼きはふっくらとジューシーに仕上がります。

また、熱が逃げないので調理時間の短縮にもなります。

汚れものも出ないので後片付けも楽なのでバーベキューやキャンプにも向いています。

簡単で美味しいホイル焼き をいろいろな食材で楽しんでみてください。


皮つきじゃが芋のチーズ焼き

potato

じゃが芋2個はたわしでよく洗って皮をらせん状に厚く剥きます。

途中で切れてもいいのでリンゴのようにクルクルと剥いていきます。

皮にたっぷり実を残すように剥いたらアルミ箔にのせ、水大さじ1と塩小さじ1/2を振ってふんわりと包みます。

トースターで10分蒸し焼きにしたら一旦取り出して口を開け、ピザ用チーズを一掴みのせます。

アルミ箔の口を開けたままさらに5分焼きます。

チリペッパーをかけて食べます。(残った実は別の料理に使います)


烏賊のワタ焼き

food

アルミ箔を二重にし、真ん中に烏賊のゲソやエンペラを食べやすく切ってのせます。

その上に烏賊の肝をのせ、塩少々と酒、醤油を振りふんわりと包みます。

口と脇をしっかりと閉じ、トースターで5分ほど焼きます。豆板醤や生姜を加えても美味しいです。


鮭のチャンチャン焼

salmon

アルミ箔の中央に薄く油を塗り、長ねぎの斜め切りを敷きます。その上に鮭をのせ、軽く胡椒を振ります。

周りにキャベツ、もやし、薄切りの人参を置きます。

味噌に酒、砂糖と生姜のすりおろしを加えてタレを作り、鮭の上にかけます。

ふんわりと包んでしっかりと口を閉じ、トースターで15~20分焼きます。野菜から水分が出るので味噌の味は濃い目にします。


白身魚の丸ごと香草焼き

cook

スズキやニジマス、鯛、鱈など白身魚一尾の鱗と鰓を取り、内臓を抜きます。

きれいに洗って水気をしっかりと拭き取ったらお腹の中と身の裏表に塩と胡椒をしっかりと擦り込みます。

ドライハーブ(オレガノ、タイム、セージ、ガーリック)をお腹の中と表面に振りかけます。

アルミ箔にローズマリーを一枝置き、その上に魚をのせます。

オリーブオイルをかけたらお腹の中にもローズマリーを詰め、上にも置きます。

アルミ箔を被せるようにして二つ折りにし、ふんわりと包みます。

しっかりと口を閉じ、180℃のオーブンで30分~40分焼きます。

お腹にトマトソースを詰めても美味しいです。切り身ならトースターでできます。


鯖の味噌焼き

アルミ箔の真ん中に薄く輪切りにした玉ねぎを置き、その上に鯖の切り身を、皮を上にして置きます。

生姜の千切りをのせ、しめじを加えたら、味噌に味醂と酒、醤油を加えた味噌だれをかけてふんわりと包み、トースターで15分くらい焼きます。


焼きいも

sweet-potato

濡らした新聞紙を二重にし、洗ったさつま芋をクルクルと包みます。

その上からアルミ箔できっちりと包み、オーブンに入れます。

250℃に設定してスイッチを入れ、1時間焼きます。さつま芋の大きさで焼き時間が変わります。

金串を真ん中あたりに刺してみてすっと入れば焼けています。

アーティチョークでもできます。


トマトのファルシー

トマトはへたの少し下を水平に切ります。

種を掻き出し、キッチンペーパーに逆さに置いて水気を切ります。

掻き出した実を刻み、ピザ用チーズ、水気を切ったコーン缶大さじ1と混ぜトマトに詰めます。

溶き卵1/2個分に塩、胡椒して注ぎます。

アルミ箔で包んで180℃のオーブンか、トースターで15分焼きます。


きのこのレモン焼き

mushroom

アルミ箔に好みのキノコをのせ、塩を軽く振ります。

国産レモンの輪切りを、表面を覆うくらいのせ、酒少々をふりかけてふんわりと包みます。

トースターで4~5分焼いて、醤油かポン酢をかけていただきます。

レモンの代わりに梅干しと鰹節を混ぜたものでも美味しいです。


豚肉のミルフィーユ

アルミ箔の中央に薄く油を敷き、塩胡椒下薄切りの豚肉、ハム、大葉、チーズを3回くらい繰り返して重ねます。

一番上は豚肉になるようにします。

手前と奥の辺を合わせて折りたたみ、口を閉じます。

両横はそれぞれ握り込むようにしてしっかりと閉じます。トースターで7~10分くらい焼きます。


挽き肉ロール

アルミ箔にベーコン4枚を縦に並べます。

手前にハンバーグのタネ200gを置き、海苔巻きの要領で、ベーコンでクルクルと巻きます。

アルミ箔できっちりと巻き、両端はキャンディ包みにします。

巻き終わりを上にして180℃のオーブンかトースターで20分~40分焼きます。

トースターで焼く場合はアルミ箔を二重にします。

大きさによって焼き時間が変わります。

金串を刺して唇の下に当てて熱くなっていれば大丈夫です。

手で触れるくらいまで冷めたらアルミを剥がして切り分けます。

表面に数カ所穴を開けてフライパンに並べ、水を半分くらいまで注いで蓋をして火にかけ、蒸し焼きにしてもいいです。


タンドリーチキン

chicken

鶏もも肉250gをぶつ切りにして、プレーンヨーグルト大さじ4とカレー粉小さじ1、塩小さじ1/2と一緒にポリ袋に入れます。

よく揉んで30分ほど置き、アルミ箔で包んでトースターで20分くらい焼きます。


バナナのシナモンシュガー

banana

バナナの皮を剥いて薄くバターを塗ったアルミ箔の中心にのせます。

グラニュー糖、シナモンパウダーを振って有塩バターをのせ、手前と奥の辺を持ち上げて合わせ、二回折りたたんでして口を閉じます。

両横はそれぞれきっちりと閉じます。トースターで5分くらい焼きます。

汁がこぼれないように包み方には注意が必要です。端は水平より少し上に折り上げておきます。

アルミ箔が重なっている所は火が通りにくいので、できるだけ均一に包みます。


まとめ

簡単おいしいホイル焼き料理いろいろ
 

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